L'histoire

Les soupes populaires de l'époque de la dépression

Les soupes populaires de l'époque de la dépression



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Les soupes populaires en Amérique ont commencé vers 1929 lorsque les effets d'une dépression croissante ont commencé à se faire sentir. L'aide gouvernementale au chômage allait d'inexistante à insuffisante. Lorsque les soupes populaires sont apparues pour la première fois, elles étaient gérées par des églises ou des organisations caritatives privées. Le centre de services capucins du sud-est de Détroit, par exemple, desservait 1 500 à 3 000 personnes par jour. Volunteers of America a également joué un rôle important dans la mise en place de soupes populaires dans toute l'Amérique. Au milieu des années 1930, les gouvernements des États et fédéraux les exploitaient également. Les soupes populaires servaient principalement de la soupe et du pain. La soupe était économique car de l'eau pouvait être ajoutée pour servir plus de personnes, si nécessaire.Au début de la Dépression, Al Capone, le gangster notoire de Chicago, a créé la première soupe populaire. La cuisine de Capone servait trois repas par jour pour s'assurer que tous ceux qui avaient perdu leur emploi pouvaient avoir un repas. Chaque ville et village avait une soupe populaire. Les cuisines seraient soit gérées à l'extérieur, dans des églises, des cafétérias ou des centres de services. Des soupes populaires existent toujours pour les sans-abri et les familles en difficulté à travers l'Amérique. Par exemple, Volunteers of America est maintenant impliqué dans la garderie des enfants ainsi que dans les services aux familles, aux personnes âgées, au logement, aux services correctionnels et aux services d'urgence.


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